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Publicação
Sustainable Recovery of Some Phenolic Compounds from Portuguese Varieties of Grapevine Canes
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In the context of a "zero-waste economy", the valorization of agricultural by-products has gained importance, particularly grapevine canes (Vitis vinifera L.), the primary waste product of viticulture. These canes are rich in lignin, cellulose, and phenolic compounds, which exhibit antioxidant properties valuable to industries like cosmetics.
This research investigates the extraction of phenolic compounds from six Portuguese grapevine varieties, focusing on the influence of grape species, extraction methods, and processing conditions on the extract composition. Three extraction methods were explored: Maceration extraction, which served as a starting point to assess the potential of grapevine canes; Soxhlet extraction, which yielded extracts rich in Total Phenolic Content (TPC) and demonstrated high Antioxidant Activity (AA), serving as a benchmark; and Supercritical CO₂ (scCO₂) extraction which produced phenolic-rich extracts with synergistic antioxidant effects, making them suitable for cosmetics without further fractionation.
A total of 33 compounds were identified, comprising 14 Flavonoids, 11 Stilbenes, 3 Phenolic Acids, 1 Tannin, and 4 non-phenolic compounds: Quinic acid, Tartaric acid, Caftaric acid and its isomer.
The economic analysis confirmed the feasibility of scaling up the scCO₂ process, showing promising results, suggesting that repurposing grapevine canes as a source of bioactive compounds holds significant promise for industrial applications.
No contexto de uma "economia de desperdício zero", a valorização de subprodutos agrícolas tem ganhado importância, particularmente as varas da videira (Vitis vinifera L.), o principal resíduo da viticultura. Essas varas são ricas em lignina, celulose e compostos fenólicos, que exibem propriedades antioxidantes valiosas para indústrias como a cosmética. Esta pesquisa investiga a extração de compostos fenólicos de seis variedades portuguesas da videira, focando na influência da espécie da uva, métodos de extração e condições de processamento na composição dos extratos. Foram explorados três métodos de extração: extração por Maceração, que serviu como ponto de partida para avaliar o potencial das varas da videira; extração Soxhlet, que resultou em extratos ricos em Conteúdo Fenólico Total (CFT) e demonstrou alta Atividade Antioxidante (AA), servindo como referência; e extração por CO₂ Supercrítico (scCO₂), que produziu extratos ricos em fenólicos com efeitos antioxidantes sinérgicos, tornando-os adequados para cosméticos sem a necessidade de fracionamento adicional. Um total de 33 compostos foram identificados, incluindo 14 Flavonoides, 11 Estilbenos, 3 Ácidos fenólicos, 1 Tanino e 4 compostos não fenólicos: ácido quínico, ácido tartárico, ácido caftárico e o seu isómero. A análise económica confirmou a viabilidade de escalar o processo de scCO₂, com resultados promissores, sugerindo que o reaproveitamento das varas da videira como fonte de compostos bioativos apresenta um grande potencial para aplicações industriais.
No contexto de uma "economia de desperdício zero", a valorização de subprodutos agrícolas tem ganhado importância, particularmente as varas da videira (Vitis vinifera L.), o principal resíduo da viticultura. Essas varas são ricas em lignina, celulose e compostos fenólicos, que exibem propriedades antioxidantes valiosas para indústrias como a cosmética. Esta pesquisa investiga a extração de compostos fenólicos de seis variedades portuguesas da videira, focando na influência da espécie da uva, métodos de extração e condições de processamento na composição dos extratos. Foram explorados três métodos de extração: extração por Maceração, que serviu como ponto de partida para avaliar o potencial das varas da videira; extração Soxhlet, que resultou em extratos ricos em Conteúdo Fenólico Total (CFT) e demonstrou alta Atividade Antioxidante (AA), servindo como referência; e extração por CO₂ Supercrítico (scCO₂), que produziu extratos ricos em fenólicos com efeitos antioxidantes sinérgicos, tornando-os adequados para cosméticos sem a necessidade de fracionamento adicional. Um total de 33 compostos foram identificados, incluindo 14 Flavonoides, 11 Estilbenos, 3 Ácidos fenólicos, 1 Tanino e 4 compostos não fenólicos: ácido quínico, ácido tartárico, ácido caftárico e o seu isómero. A análise económica confirmou a viabilidade de escalar o processo de scCO₂, com resultados promissores, sugerindo que o reaproveitamento das varas da videira como fonte de compostos bioativos apresenta um grande potencial para aplicações industriais.
Descrição
Palavras-chave
Grapevine canes Phenolic compounds Total Phenolic Content Antioxidant Activity Cosmetics