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Desenvolvimento de uma nova bebida leve de cariz funcional
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Resumo(s)
Para uma empresa se manter competitiva deve investir na inovação dos seus produtos e no enriquecimento do seu portefólio. A crescente consciencialização da importância dum estilo de vida saudável leva os consumidores a preocuparem-se, cada vez mais, com os seus hábitos alimentares, criando um nicho de oportunidades a explorar para o setor alimentar. O segmento das bebidas, em particular, está a lograr essa oportunidade lançando para o mercado produtos novos que se encaixam na atual realidade (económica, estilo de vida, etc.). Nessa atualidade, denota-se que a população portuguesa tem vindo a aumentar o seu ritmo de vida, o que, por vezes, põe em causa bons hábitos alimentares que existiam. Para além disso, o fato dos alimentos serem cada vez mais processados levam ao seu empobrecimento nutricional. Nesse seguimento, emergem carências nutricionais, sobre as quais é necessário atuar, de forma a evitar que as suas repercussões se acentuem. É neste contexto que reside a oportunidade de desenvolver um novo produto, que satisfaça as necessidades nutricionais dos consumidores portugueses e se enquadre com o seu estilo de vida. Assim, na direção de desenvolvimento da Unicer – Bebidas de Portugal, SA, uma empresa apoiante do estilo de vida ativo e saudável, é criado um conceito de refrigerante conduzido pela vertente de bebida responsável (nutritiva, baixa em calorias, com ingredientes naturais) e caraterizado pelo seu cariz funcional. Nesse sentido, este produto procura contemplar as caraterísticas que mais se enquadram com o público informado e ambicioso por uma alimentação equilibrada. A fim de garantir a qualidade e estabilidade dessa bebida, foram efetuados diversos testes (de estabilidade à temperatura e à luz, estudo de mercado interno, provas, análises laboratoriais) que revelaram resultados muito positivos. O refrigerante provou ter potencial para integrar um dos próximos lançamentos inovadores da Unicer.
Descrição
Palavras-chave
Inovação Bebida responsável Funcional Testes de controlo de qualidade