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Importância dos programas de alimentação escolar infantil, uma revisão
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Resumo(s)
O presente estudo pretende mostrar a informação referente a programas de alimentação escolar infantil, com enfase aos implementados a nível europeu. Melhorar a nutrição infantil, promover uma alimentação e hábitos de vida saudáveis, bem como reduzir ou prevenir a obesidade infantil são os objetivos gerais primários compartilhados pela maioria dos países. Neste sentido, o objetivo principal deste trabalho é o de analisar a qualidade e adequação das refeições escolares influenciadas pelos programas implementados em cada país, fazendo a ponte com o índice de excesso de peso e obesidade. A importância de travar a evolução da obesidade e controlar os seus determinantes é clara e mais eficaz durante a infância. Por si só, a obesidade infantil traz danos significativos na saúde física e mental da criança, com repercussões a curto prazo que vão desde alterações metabólicas e marcadores de doença, a falta de vitalidade e perturbações psicológicas e sociais. Por outro lado, a obesidade é um fator de risco para as doenças crónicas mais prevalentes, responsáveis pela redução da qualidade de vida precoce da população, com encargos muito significativos a nível económico e social. Atualmente, grande parte das refeições das crianças é feita em ambiente escolar, o que outorga à escola a responsabilidade de oferecer alimentos adequados em qualidade e quantidade e criar um ambiente promotor de atitudes saudáveis. Além do mais, em alguns contextos sociais mais exigentes, a refeição escolar representa a única fonte de nutrientes para a criança. Neste sentido, foram criadas recomendações e planos de ação para diminuir o excesso de peso e obesidade e uniformizar as práticas e recomendações a nível europeu. No entanto, estas recomendações nem sempre são compreendidas e implementadas da mesma forma, sendo importante analisar a existência de um padrão de eficácia nos programas implementados, a fim de encontrar a forma mais eficaz e eficiente de combater este problema de saúde pública.
Descrição
Palavras-chave
Avaliação Nutricional Crianças Refeição Escolar Programas de Alimentação