Publicação
Alternativas aos plásticos de utilização única, foco em soluções comestíveis
| datacite.subject.fos | Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Fernando, Ana | |
| dc.contributor.advisor | Peça, João | |
| dc.contributor.author | Costa, Marina Rolim da | |
| dc.date.accessioned | 2021-10-27T14:01:15Z | |
| dc.date.available | 2021-10-27T14:01:15Z | |
| dc.date.issued | 2021-07 | |
| dc.description.abstract | Plásticos de origem fóssil são materiais extremamente versáteis e de baixo valor agregado. Por este motivo é utilizado nas mais diversas áreas, incluindo as embalagens para produtos alimentares, justificando a produção anual de 368 milhões de toneladas. Por ser um material resistente, e dependendo do tipo de plástico, estima-se que a degradação deste material pode levar até 500 anos, sendo os impactos ambientais causados por este material enormes. Na tentativa de minimizar estes problemas, tem havido nos últimos anos diversas iniciativas de carácter legislativo, de investigação e de carácter político (a nível europeu e nacional) e outros incentivos, para criar alternativas mais sustentáveis. Os plásticos de utilização única são de grande importância nessa temática devido ao curto período de uso e rápido descarte. Investigadores e empresas estão em busca de alternativas e algumas já são comercializadas como é o caso dos bioplásticos de ácido poliláctico (PLA), artigos feitos em papel, tecidos e outras alternativas que além de biodegradáveis e de carácter renovável, são comestíveis, como é o caso dos artigos fabricados a partir de subprodutos de algas, gelatinas e cereais. O objetivo deste trabalho incide nas alternativas aos plásticos de uso único, com foco nas alternativas comestíveis. | pt_PT |
| dc.description.abstract | Plastics of fossil origin are extremely versatile materials at low cost. For this reason, it is used in the most diverse areas, including food packaging, justifying the annual production of 368 million tons. As it is a resistant material, and depending on the type of plastic, it is estimated that the degradation of this material can take up to 500 years, and the environmental impacts caused by this material are enormous. In an attempt to minimize these problems, there have been in recent years several legislative, research and political (at European and national level)initiatives and other incentives, to create more sustainable alternatives. Single-use plastics are of great importance in this area due to their short period of use and quick disposal. Researchers and companies are looking for alternatives and some are already commercialized, such as polylactic acid bioplastics (PLA), articles made from paper, fabrics and other alternatives that, in addition to being biodegradable and renewable, are edible, as is the case of articles made from by-products of algae, gelatins and cereals. The objective of this work focuses on alternatives to single-use plastics, adressing on edible alternatives. | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10362/126754 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | BIOPLÁSTICOS | pt_PT |
| dc.subject | PLÁSTICOS COMESTÍVEIS | pt_PT |
| dc.subject | SOLUÇÕES MIMÉTICAS | pt_PT |
| dc.subject | SUSTENTABILIDADE | pt_PT |
| dc.title | Alternativas aos plásticos de utilização única, foco em soluções comestíveis | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar | pt_PT |
Ficheiros
Principais
1 - 1 de 1