Publicação
Migração da JMF para a norma ISO 9001:2015 (Qualidade)
| datacite.subject.fos | Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Leitão, Ana | |
| dc.contributor.advisor | Borrego, Paula | |
| dc.contributor.author | Meira, Marlene Pereira | |
| dc.date.accessioned | 2018-11-23T14:31:54Z | |
| dc.date.available | 2018-11-23T14:31:54Z | |
| dc.date.issued | 2018-07 | |
| dc.date.submitted | 2018 | |
| dc.description.abstract | O trabalho desenvolvido na presente dissertação de Mestrado consistiu na preparação e implementação dos requisitos necessários para a certificação da ISO 9001:2015, realizada numa empresa do setor alimentar, a José Maria da Fonseca Vinhos, S.A. A ISO 9001:2015 é uma norma de Sistemas de Gestão da Qualidade reconhecida internacionalmente. Aplica-se a todas as organizações que pretendem comprovar a sua capacidade de fornecer produtos e/ou serviços de qualidade e que correspondam às necessidades dos clientes, cumprindo os requisitos legais exigidos pela mesma, tais como, a abordagem por processos, o pensamento baseado no risco, entre outros, mas sempre com um foco na melhoria constante. Para a implementação da nova versão da ISO 9001, foi feito inicialmente uma análise à própria norma para se perceber quais as alterações entre a versão de 2008 e a de 2015. A JMF já era certificada na ISO 9001:2008, como tal foi uma transição e não uma implementação de raiz. Com a criação de um grupo multidisciplinar foi feito um levantamento de informação por todas as áreas de modo a criar os processos, analisar os riscos, definir indicadores de desempenho e delinear ações corretivas caso necessário. Foi respondido a todos os requisitos da norma de modo a ser implementado um sistema da gestão da qualidade eficaz, mais claro e menos focalizado na informação documentada. Com a certificação da ISO 9001:2015 a José Maria da Fonseca pretende continuar a transmitir confiança e segurança dos seus produtos, aos seus fornecedores externos e partes interessadas como já tem sido tradição ao longo dos seus 200 anos de história. | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10362/52592 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | ISO 9001 | pt_PT |
| dc.subject | Sistemas de Gestão da Qualidade | pt_PT |
| dc.subject | Qualidade | pt_PT |
| dc.subject | Requisitos | pt_PT |
| dc.title | Migração da JMF para a norma ISO 9001:2015 (Qualidade) | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar | pt_PT |