Publicação
Análise Química Elementar de Plantas Medicinais Usadas em Infusões por Fluorescência de Raios X: Uma Perspetiva Fitoterapêutica
| datacite.subject.fos | Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias | pt_PT |
| dc.contributor.advisor | Reboredo, Fernando | |
| dc.contributor.author | Fernandes, Jaime Filipe da Silva | |
| dc.date.accessioned | 2022-07-06T17:45:33Z | |
| dc.date.available | 2022-07-06T17:45:33Z | |
| dc.date.issued | 2022-02 | |
| dc.description.abstract | As plantas têm sido uma fonte privilegiada de pesquisa por novos compostos orgânicos com potencial fitoterapêutico embora a sua componente inorgânica tenha menor relevância do ponto de vista fitoterapêutico. Neste contexto, este trabalho avaliou a composição elementar por Fluorescência de Raio-X de um conjunto de 61 amostras de plantas para infusões, de venda livre e acessível ao público, de 56 plantas diferentes com predominância de amostras pertencentes a família das Asterácea, Lamiácea e Malvácea. Em termos de concentração média das amostras analisadas, podemos traçar o seguinte perfil: K > Ca > Cl > P > S > Si > Fe > Sr > Zn > Cu > Rb > Mo. A análise dos dados permitiu verificar um grau significativo de correlação, de classificação hierárquica, entre as amostras provenientes de plantas com potencial terapêutico idêntico, nomeadamente as amostras com alegações de indução de diurese e as amostras que potenciam a função hepática. No mesmo sentido observou-se idêntica correlação entre as amostras de plantas pertencentes às mesmas famílias taxonómicas. Estabeleceu-se conexão entra a presença de alguns elementos e as alegações fitoterapêuticas que são imputadas a algumas plantas medicinais, nomeadamente: a presença de silício nas plantas medicinais com alegações de diuréticas; a presença de crómio (41,8±5,62 μg.g-1), na amostra de carqueja ( Pterospartum tridentatum (L.) Willk.) e a alegação associada à manutenção de normais níveis de glicose no sangue. Foi possível compreender que os processos tecnológicos, associados à produção de especialidades de chás obtidos a partir daCamellia sinensis L., afetam o perfil químico do produto final. | pt_PT |
| dc.description.abstract | Plants have been a privileged source of research for new organic compounds with phytotherapeutic potential, although their inorganic component has less relevance from a phytotherapeutic point of view. In this context, this work evaluated the elemental composition by X-Ray Fluorescence of a set of 61 tea and herbal tea samples, freely sold and available to the public, from 56 different plants with a predominance of samples belonging to the Asteraceae, Lamiaceae, and Malvaceae families. Considering the average concentration of the analyzed samples, we can draw the following profile: K > Ca > Cl > P > S > Si > Fe > Sr > Zn > Cu > Rb > Mo. Data analysis allowed us to verify a significant degree of correlation, in hierarchical classification, between samples from plants with identical therapeutic potential, namely samples with allegations of inducing diuresis and samples that enhance liver function. Similarly, an identical correlation was observed between the samples of plants belonging to the same taxonomic families. A connection was established between the presence of some elements and the phytotherapeutic claims that are attributed to some medicinal plants, specifically: the presence of silicon in medicinal plants with claims of diuretics; the presence of chromium (41.8±5.62 μg.g-1) in the "carqueja" sample ( Pterospartum tridentatum (L.) Willk.) and the claim associated with the maintenance of normal blood glucose levels. It was possible to understand that the technological processes associated with the production of tea specialties obtained from Camellia sinensis L. affect the chemical profile of the final product. | pt_PT |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10362/141454 | |
| dc.language.iso | por | pt_PT |
| dc.subject | Fitoterapia | pt_PT |
| dc.subject | Plantas medicinais | pt_PT |
| dc.subject | Infusões | pt_PT |
| dc.subject | XRF | pt_PT |
| dc.subject | Análise elementar | pt_PT |
| dc.title | Análise Química Elementar de Plantas Medicinais Usadas em Infusões por Fluorescência de Raios X: Uma Perspetiva Fitoterapêutica | pt_PT |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| rcaap.rights | openAccess | pt_PT |
| rcaap.type | masterThesis | pt_PT |
| thesis.degree.name | MESTRADO EM FITOTECNOLOGIA NUTRICIONAL PARA A SAÚDE HUMANA | pt_PT |
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