Publicação
Projecto de desenvolvimento e actividades do sector de higiene e segurança alimentar do gabinete do partido médico veterinário da Câmara Municipal do Seixal
| dc.contributor.advisor | Mendes, Benilde | |
| dc.contributor.advisor | Almeida, Miguel | |
| dc.contributor.author | Raposo, Gil Aires | |
| dc.date.accessioned | 2011-01-26T14:17:27Z | |
| dc.date.available | 2011-01-26T14:17:27Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description | Dissertação apresentada na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa para obtenção do grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar | en_US |
| dc.description.abstract | O Médico Veterinário Municipal tem um papel relevante na vigilância da cadeia alimentar de origem animal. Entre outras autoridades competentes, os gabinetes médicos veterinários e as respectivas autarquias têm a possibilidade de executar a legislação inerente ao sector, nomeadamente em relação ao licenciamento e controlo das actividades económicas, bem como no desenvolvimento de projectos preventivos e de sensibilização. A presente dissertação tem como principal objectivo descrever, em função dos deveres do Médico Veterinário Municipal no domínio da cadeia alimentar de origem animal, o desenvolvimento do Sector de Higiene e Segurança Alimentar do Gabinete do Partido Médico Veterinário, bem como apresentar algumas actividades que este exerce de modo a salvaguardar a saúde pública, principalmente através do acompanhamento das actividades alimentares exercidas no município do Seixal. Este trabalho também permite analisar as dificuldades, estratégias e evolução dos estabelecimentos. Nomeadamente a significativa melhoria dos graus de cumprimentos da maioria dos sectores de actividades acompanhados. | en_US |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10362/4972 | |
| dc.language.iso | por | en_US |
| dc.publisher | Faculdade de Ciências e Tecnologia | en_US |
| dc.subject | Médico veterinário municipal | en_US |
| dc.subject | Segurança alimentar | en_US |
| dc.subject | Licenciamento | en_US |
| dc.subject | Controlo | en_US |
| dc.subject | Saúde pública | en_US |
| dc.subject | Cadeia alimentar | en_US |
| dc.title | Projecto de desenvolvimento e actividades do sector de higiene e segurança alimentar do gabinete do partido médico veterinário da Câmara Municipal do Seixal | en_US |
| dc.type | master thesis | |
| dspace.entity.type | Publication | |
| my.embargo.terms | null | en_US |
| rcaap.rights | openAccess | en_US |
| rcaap.type | masterThesis | en_US |