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Publicação
Development of an IoT platform to monitor storage conditions and packaging optimization in industry environment
| Nome: | Descrição: | Tamanho: | Formato: | |
|---|---|---|---|---|
| 3.11 MB | Adobe PDF |
Orientador(es)
Resumo(s)
Food production and storage is of major importance in the modern world. Markets and
industry must guarantee supply to millions of people. Storing these quantities of food require
a lot of management skills and large spaces with good conditions to ensure food quality. One
particular area is the olive oil industry which requires large spaces and large tanks prepared
with dozens of thousands of liters of capacity.
This storage can sometimes create problems in the management caused by misinfor mation provoked by human error in checking storage the status. One such Institution where
this problem has appeared is Cooperativa Agrícola de Beja e Brinches (CABB), Portugal,
which inspired us to study and develop the product of this thesis. In CABB it was verified
that sometimes, due to its storage conditions, the registered quantities of olive oil stored in
the tanks would not correspond to the real state, sometimes varying as much as 20 000 liters.
In this work, to facilitate olive oil management in CABB, we suggest the use of Internet
of Things (IoT) technologies. This can rectify the verification of quantities of olive oil stored
in tanks and indirectly improve the quality of information needed for better management of
olive oil.
Tests revealed that the technology developed during this project might improve the
functioning of CABB, making it better to read values associated to olive oil levels inside tanks.
A produção e armazenamento de comida é de maior importância no mundo moderno, os mercados e a indústria têm de garantir produtos a milhões de pessoas. Armazenar estas quantidades de comida requer muita qualidade de gestão e largos espaços com boas condições para garantir a qualidade da comida. Uma indústria onde se verifica esta necessidade é na produção de azeite que necessita de grandes depósitos com dezenas de milhares de litros de capacidade. Este armazenamento pode por vezes criar problemas de gestão causados pela má informação provocada por erro humano. Uma das instituições onde se verificou o aparecimento deste problema foi na Cooperativa Agrícola de Beja e Brinches (CABB), Portugal, que nos inspirou para desenvolver o produto estudado nesta tese. Na CABB foi verificado que por vezes, dadas as condições de armazenamento, o registo de quantidades de azeite dentro dos tanques não corresponde ao estado real, por vezes com variação de valores acima dos 20000 litros. Neste documento, para facilitar a gestão de azeite na CABB sugerimos o uso de serviços de Internet of Things (IoT). O uso desta tecnologia pode retificar verificação de quantidades de azeite armazenado em tanques e indiretamente melhorar a qualidade de informação necessária para a gestão de azeite. Os testes revelam que a tecnologia desenvolvida durante o projeto poderá melhorar o funcionamento da CABB corrigindo a leitura de valores associados ao nível de azeite armazenado nos tanques.
A produção e armazenamento de comida é de maior importância no mundo moderno, os mercados e a indústria têm de garantir produtos a milhões de pessoas. Armazenar estas quantidades de comida requer muita qualidade de gestão e largos espaços com boas condições para garantir a qualidade da comida. Uma indústria onde se verifica esta necessidade é na produção de azeite que necessita de grandes depósitos com dezenas de milhares de litros de capacidade. Este armazenamento pode por vezes criar problemas de gestão causados pela má informação provocada por erro humano. Uma das instituições onde se verificou o aparecimento deste problema foi na Cooperativa Agrícola de Beja e Brinches (CABB), Portugal, que nos inspirou para desenvolver o produto estudado nesta tese. Na CABB foi verificado que por vezes, dadas as condições de armazenamento, o registo de quantidades de azeite dentro dos tanques não corresponde ao estado real, por vezes com variação de valores acima dos 20000 litros. Neste documento, para facilitar a gestão de azeite na CABB sugerimos o uso de serviços de Internet of Things (IoT). O uso desta tecnologia pode retificar verificação de quantidades de azeite armazenado em tanques e indiretamente melhorar a qualidade de informação necessária para a gestão de azeite. Os testes revelam que a tecnologia desenvolvida durante o projeto poderá melhorar o funcionamento da CABB corrigindo a leitura de valores associados ao nível de azeite armazenado nos tanques.
Descrição
Palavras-chave
Olive oil storage monitoring liquid level reading Internet of Things Cyber Physical Systems