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Publicação
A importância da educação alimentar : o papel das escolas promotoras de saúde
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Autores
Orientador(es)
Resumo(s)
RESUMO - Este artigo aborda a situação do consumo alimentar em
Portugal e apresenta resultados de vários estudos sobre as
estratégias para influenciar os comportamentos alimentares,
junto da população jovem, na escola. Aplicando os
fundamentos teóricos da promoção da saúde à educação
nas escolas e à gestão da rede das escolas promotoras de
saúde, ilustra uma abordagem da educação alimentar coerente
com esses fundamentos teóricos e sugere algumas
orientações para promover uma alimentação saudável.
ABSTRACT - The foundations of health promotion are applied to nutrition education in schools. Effective interventions for healthy eating behaviours are presented. The coherence between the principles and practices of the health promoting schools (HPS) and the development of critical thinking, sense of coherence and community mobilization, through projects to improve eating behaviours, is illustrated. Some suggestions to the schools to facilitate healthy choices by the students are presented.
ABSTRACT - The foundations of health promotion are applied to nutrition education in schools. Effective interventions for healthy eating behaviours are presented. The coherence between the principles and practices of the health promoting schools (HPS) and the development of critical thinking, sense of coherence and community mobilization, through projects to improve eating behaviours, is illustrated. Some suggestions to the schools to facilitate healthy choices by the students are presented.
Descrição
Palavras-chave
Alimentação Nutrição Escolas promotoras de saúde Educação alimentar Educação para a saúde
Contexto Educativo
Citação
Editora
Escola Nacional de Saúde Pública. Universidade NOVA de Lisboa