Rostos, gestos e palavras: produção e consumo de doces conventuais em Beja

Abstract

Tendo como objecto de estudo a produção e o consumo de doces designados por conventuais e associados a uma identidade local em Beja, e como principais áreas de pesquisa a antropologia visual e a história e antropologia da alimentação, procurou-­‐se pôr em prática uma forma de trabalhar que concilia a produção de discursos audiovisuais e escritos como formas de conhecimento. Convergindo com algumas propostas recentes da antropologia, baseia-­‐se na convicção de que existem dimensões da actividade humana às quais apenas podemos aceder por meios audiovisuais, propondo-­‐se explorar as implicações epistemológicas e metodológicas desta posição no âmbito do projecto antropológico.