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Publicação

Production and Characterization of the biological activity of peptides obtained via hydrolysis from whey proteins by cardosins

2011-10Tese de doutoramento Acesso aberto
http://hdl.handle.net/10362/10524
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PhD Thesis Tânia Tavares 2011.pdf4.12 MBAdobe PDF Ver/Abrir

Autores

Tavares, Tânia Sofia Granja

Orientador(es)

Malcata, Francisco Xavier

Resumo(s)

Descrição

Dissertation presented to obtain the Ph.D degree in Biochemistry, Engineering and Technological Sciences

Palavras-chave

URI

http://hdl.handle.net/10362/10524

Contexto Educativo

Citação

Projetos de investigação

Unidades organizacionais

Fascículo

Editora

Universidade Nova de Lisboa. Instituto de Tecnologia Química e Biológica

Coleções

ITQB:FMT-PhD Thesis

Licença CC