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Publicação
Relatório da Formação Académica e Actividade Profissional
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| 1.8 MB | Adobe PDF |
Orientador(es)
Resumo(s)
O presente relatório de actividade profissional pretende cumprir os requisitos para a obtenção do grau de mestre em Biotecnologia, de acordo com o Despacho Nº. 20/2010, que prevê que os licenciados pré Bolonha que tenham terminado as suas licenciaturas ao abrigo do sistema de graus anterior ao lançamento do Processo de Bolonha e que tenham pelo menos cinco anos de experiência profissional, possam apresentar um relatório detalhado sobre a sua actividade profissional.
A actividade profissional que teve inicio em 2004 foi, até aos dias de hoje, desenvolvida na área do controlo de qualidade microbiológica de produtos alimentares, nomeadamente, em produtos da pesca e aquacultura.
Neste relatório foram seleccionadas áreas representativas das actividades técnico-científicas realizadas durante o meu percurso profissional: manutenção do sistema da qualidade (avaliação de desempenho de métodos aplicados a novas matrizes e implementação de novos métodos analíticos), actividade científica realizada no âmbito do sistema nacional de monitorização dos moluscos bivalves e trabalho desenvolvido na prestação de serviços ao sector do pescado (avaliação da estabilidade e esterilidade de conservas de pescado).
Descrição
Palavras-chave
Engenharia Biotecnológica Sistema da Qualidade Qualidade Microbiológica Pescado Moluscos Bivalves