| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| Ago-2021 | Applying computational fluid dynamics in the development of smart ripening rooms for traditional cheeses | Alvarenga, Nuno; Martins, João; Caeiro, José; Garcia, João; Pássaro, João; Coelho, Luis; Santos, Maria Teresa; Lampreia, Célia; Martins, António; Dias, João | article |  |
| Abr-2019 | Characterization of Cynara cardunculus L. flower from Alentejo as a coagulant agent for cheesemaking | Gomes, Sandra; Belo, Ana Teresa; Alvarenga, Nuno; Dias, João; Lage, Patrícia; Pinheiro, Cristina Conceição; Pinto-Cruz, Carla; Brás, Teresa; Duarte, Maria F.; Martins, António P. L. | article | |
| Dez-2024 | Comparative Study of Coagulation Dynamics | Gomes, Sandra; Pina, Ivanilda; Fernandes, Jaime; Dias, João; Reboredo, Fernando; Martins, António P.L.; Alvarenga, Nuno | article | |
| 20-Abr-2023 | Development of a Functional Dark Chocolate with Baobab Pulp | Monteiro, Sara; Dias, João; Lourenço, Vanda; Partidário, Ana; Lageiro, Manuela; Lampreia, Célia; Fernandes, Jaime; Lidon, Fernando; Reboredo, Fernando; Alvarenga, Nuno | article | |
| 2024 | Effect of calcium on quality parameters in three varieties of tubers of Solanum tuberosum L. at harvest and after four and eight months of cold storage conservation | Coelho, Ana Rita F.; Lidon, Fernando Cebola; Daccak, Diana; Luís, Inês Carmo; Marques, Ana Coelho; Pessoa, Cláudia Campos; Silva, Maria Manuela; Simões, Manuela; Legoinha, Paulo; Ramalho, José Cochicho; Pais, Isabel P.; Semedo, José Manuel Ferreira Nobre; Scotti-Campos, Paula; Gonçalves, Elsa M.; Alvarenga, Nuno; Gomes, Sandra Fernandes; Reboredo, Fernando Henrique | article | |
| 8-Jul-2020 | Elemental composition and some nutritional parameters of sweet pepper from organic and conventional agriculture | Guilherme, Rosa; Reboredo, Fernando; Guerra, Mauro; Ressurreição, Sandrine; Alvarenga, Nuno | article | |
| Out-2021 | Elemental composition of algae-based supplements by energy dispersive x-ray fluorescence | Reboredo, Fernando H.; Júnior, Walter; Pessoa, Maria Fernanda; Lidon, Fernando Cebola; Ramalho, José C.; Leitão, Roberta G.; Silva, Maria Manuela; Alvarenga, Nuno; Guerra, Mauro | article | |
| 6-Fev-2023 | Impact of LAB from Serpa PDO Cheese in Cheese Models | Araújo-Rodrigues, Helena; Martins, António P. L.; Tavaria, Freni K.; Dias, João; Santos, Maria Teresa; Alvarenga, Nuno; Pintado, Manuela E. | article | |
| 12-Mar-2023 | Influence of Air-Drying Conditions on Quality, Bioactive Composition and Sensorial Attributes of Sweet Potato Chips | Gonçalves, Elsa M.; Pereira, Nélson; Silva, Mafalda; Alvarenga, Nuno; Ramos, Ana Cristina; Alegria, Carla; Abreu, Marta | article | |
| Out-2024 | Influence of geographical origin in the physical and bioactive parameters of single origin dark chocolate | Cartas, José; Alvarenga, Nuno; Partidário, Ana; Lageiro, Manuela; Roseiro, Cristina; Gonçalves, Helena; Leitão, António Eduardo; Ribeiro, Carlos Marques; Dias, João | article | |
| 2-Abr-2025 | Nutritional and Microbial Quality of Edible Insect Powder from Plant-Based Industrial By-Product and Fish Biowaste Diets | Andrade, Rafaela; Martins, Luisa Louro; Mourato, Miguel Pedro; Lourenço, Helena; Ramos, Ana Cristina; Roseiro, Cristina; Pereira, Nelson; Costa, Gonçalo J.; Lucas, Raphael; Alvarenga, Nuno; Reis, João; Neves, Ana; Oliveira, Margarida; Dias, Igor; Abreu, Marta | article | |
| Set-2022 | Nutritional Properties of Baobab Pulp from Different Angolan Origins | Monteiro, Sara; Reboredo, Fernando H.; Lageiro, Maria Manuela; Lourenço, Vanda M.; Dias, João; Lidon, Fernando; Abreu, Marta; Martins, António P. L.; Alvarenga, Nuno | article | |
| Jul-2025 | Partial replacement of concentrate in the lactating ewe's diet with silages of agro-industrial by-products | Jerónimo, Eliana; Cachucho, Liliana; Alves, Helder; Guerreiro, Olinda; Paulos, Kátia; Costa, Cláudia; Costa, João; Gomes, Sandra; Alvarenga, Nuno; Alves, Susana P.; Bessa, Rui J. B.; Santos-Silva, José; Dentinho, Maria Teresa P. | article |  |
| 19-Set-2022 | Zinc Biofortification in Vitis vinifera | Daccak, Diana; Lidon, Fernando C.; Luís, Inês Carmo; Marques, Ana Coelho; Coelho, Ana Rita F.; Pessoa, Cláudia Campos; Caleiro, João; Ramalho, José C.; Leitão, António E.; Silva, Maria José; Rodrigues, Ana Paula; Guerra, Mauro; Leitão, Roberta G.; Campos, Paula Scotti; Pais, Isabel P.; Semedo, José N.; Alvarenga, Nuno; Gonçalves, Elsa M.; Silva, Maria Manuela; Legoinha, Paulo; Galhano, Carlos; Kullberg, José Carlos; Brito, Maria; Simões, Manuela; Pessoa, Maria Fernanda; Reboredo, Fernando H. | article | |
