Franzoni, Elisa2017-01-192017-01-192016-06-142016-04-01http://hdl.handle.net/10362/19832O resumo não consta por dificuldades técnicas (versão protegida do Adobe). consultar o CD que se encontra na DBD- Divisão de Bibliotecas e Documentação da FCSHporGastronomiaIdentidadeComunicaçãoIntegraçãoGastronomyIdentityIntegrationCommunicationA gastronomia como elemento cultural, símbolo de identidade e meio de integraçãomaster thesis201200724