Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10362/46314
Título: Food and Nutrition (Portugal)
Autor: Rollo, Maria Fernanda Fernandes Garcia
Pires, Ana Paula
Palavras-chave: Food supply
State control
War economy
Data: 8-Dez-2016
Editora: Freie Universität Berlin
Resumo: During the Great War consumers emerged as a new demanding group within European society. Their demands for fairer prices almost always emerged in connection with the need for broader reform of both the state and the economy. This article analyzes the main measures that Portugal implemented during World War I in the field of nutrition, focusing on the extent and limits of the “politicization” of consumption and noting the impact of the disruptions brought about by the lack of foodstuffs.
Descrição: SFRH/BPD/111782/2015 UID/HIS/04209/2013
Peer review: yes
URI: https://encyclopedia.1914-1918-online.net/article/food_and_nutrition_portugal
DOI: https://doi.org/10.15463/ie1418.11018
Aparece nas colecções:FCSH: INET-MD - Capítulos de livros internacionais
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