Utilize este identificador para referenciar este registo: http://hdl.handle.net/10362/25343
Título: Desenvolvimento de novos produtos enriquecidos em hidroxitirosol para aplicação na indústria alimentar / farmacêutica
Autor: Araújo, Ana Catarina Costa
Orientador: Nunes, Ana
Romeu, Maria Franco
Palavras-chave: Hidroxitirosol
Alegação de saúde
Extracto
Azeites
Cápsulas
Pós
Data de Defesa: Set-2017
URI: http://hdl.handle.net/10362/25343
Designação: Mestre em Engenharia Química e Bioquímica
Aparece nas colecções:FCT: DQ - Dissertações de Mestrado

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