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Data	Título	Autor(es)	Tipo	Acesso
Dez-2019	Estudos de propriedades funcionais de extratos de Hypoxis hemerocallidea	Gaspar, Yara Denise Simões	masterThesis
17-Dez-2019	Conservação e uso sustentável das plantas medicinais de Cabo Verde: valor terapêutico	Silva, Joceline Miriane Vieira	masterThesis
Out-2019	Implementação e validação de um método Cromatográfico para a determinação de Cloratos e Percloratos em matrizes de vegetais, frutos e cereais utilizando o LC-MS/MS	Marques, Ana Rita Santos	masterThesis
Nov-2019	Efeito do aquecimento e acidificação da água do mar na qualidade nutricional do linguado (Solea senegalensis)	Simões, Verónica Sofia Oliveira	masterThesis
8-Nov-2019	Fortificação e estabilidade dos ácidos gordos ómega-3 nos filetes de duas espécies de pescado de aquacultura (Sparus aurata e Cyprinus carpio)	Marvão, Analdete Nelsa Boio	masterThesis
Dez-2018	Requisitos de um Sistema de Gestão de Segurança Alimentar em uma indústria de embalagens de cartão canelado segundo referencial BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials (Issue 5)	Domingues, Lysangela	masterThesis
Mai-2019	Estabilidade proteica, tartárica e corante em vinhos: Implementação de metodologias de análise	Falé, Ana Sofia Mataloto	masterThesis
Jul-2019	Contributo do sistema de proteção e valorização de produtos tradicionais. CASO DE ESTUDO: Proposta de qualificação da Sericaia de Elvas como IGP	Pereira, Ana Margarida Rocha Calvário de Carvalho	masterThesis
Dez-2018	Contributo para a caracterização de azeite virgem extra de qualidade superior na região Alentejo	Ribeiro, Ana Sofia Salgueiro Costa da Costa	masterThesis
13-Dez-2016	Desenvolvimento de novas formulações de maionese e ketchup	Correia, Tiago Miguel Susano	masterThesis
12-Set-2019	Optimização do plano HACCP e gestão de alergénios numa indústria alimentar	Silva, Joana Mogo da	masterThesis
Dez-2018	Migração de uma Empresa do Ramo Alimentar para a norma ISO 9001:2015	Fernandes, Hugo António de Sousa Gonçalves	masterThesis
Jul-2019	Controlo Oficial de Contaminantes no Pescado	Ramalho, Rúben Miguel Marques	masterThesis
Mai-2018	Estudo do efeito do pH na produção de biohidrogénio por fermentação anaeróbia no escuro (dark fermentation) de casca de batata	Amendoeira, Patrocínia do Carmo dos Santos	masterThesis
Nov-2018	Revalidação de parâmetros operacionais em túnel de congelação	Barbosa, Beatriz Duque	masterThesis
Dez-2018	Shelf-life de refeições Cook-Chill em Restauração Coletiva	Costa, Raquel Filipa Paixão Martins da	masterThesis
Mai-2019	Otimização e Desenvolvimento de Princípios Subjacentes a Boas Práticas Aplicáveis no Setor Alimentar	Costa, Maria Beatriz Ribeiro Lopes da	masterThesis
10-Mai-2019	PLANO DE HACCP A IMPLEMENTAR NUM PROJETO INDUSTRIAL DE AFINAÇÃO DE QUEIJO E PREPARAÇÃO DE PRESUNTO	Pinhal, Ana Filipa Jorge	masterThesis
Nov-2017	Desenvolvimento de Biofilmes à base de quitosano para a Indústria Alimentar	Almeida, Karen Miranda	masterThesis
Nov-2016	Sistema de Gestão e Segurança Alimentar nos Submarinos da Marinha Portuguesa	Batista, Telma Marisa Pereira	masterThesis

Entradas recentes

Estudos de propriedades funcionais de extratos de Hypoxis hemerocallidea

Conservação e uso sustentável das plantas medicinais de Cabo Verde: valor terapêutico

Implementação e validação de um método Cromatográfico para a determinação de Cloratos e Percloratos em matrizes de vegetais, frutos e cereais utilizando o LC-MS/MS

Efeito do aquecimento e acidificação da água do mar na qualidade nutricional do linguado (Solea senegalensis)

Fortificação e estabilidade dos ácidos gordos ómega-3 nos filetes de duas espécies de pescado de aquacultura (Sparus aurata e Cyprinus carpio)