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| Issue Date | Title | Author(s) | Type | Access Type |
| Dec-2018 | Avaliação da extensão do prazo de validade e do comportamento de Produtos IV Gama a diferentes temperaturas de refrigeração | Cunha, Cláudia Nogueira Da | masterThesis |  |
| Dec-2018 | Implementação do referencial IFS numa Indústria Alimentar | Pincante, Jessica Inês de Carvalho | masterThesis | |
| Dec-2018 | Avaliação do potencial bioativo de produtos de alfarrobeira, Ceratonia siliqua L. | Duarte, Inês Alexandra Costa | masterThesis | |
| Dec-2018 | Enriquecimento de “biochars” e carvões ativados com Fósforo | Félix, Ana Catarina Mouta | masterThesis | |
| Dec-2018 | Produção de carvões a partir de resíduos lenhocelulósicos e lipídicos | Santos, Santa Margarida Ribeiro dos | masterThesis | |
| Dec-2018 | Implementação de um Painel de Provadores na empresa Condi Alimentar, S.A. | Ribeiro, Mariana Patrícia Adolfo | masterThesis | |
| Dec-2018 | Fraude Alimentar: fatores de risco e medidas de controlo e prevenção | Correia, Ana Margarida Neves | masterThesis | |
| 20-Dec-2018 | Otimização do Processo de Amostragem e Controlo da Qualidade numa Indústria de Bolachas | Pereira, Susana da Silva | masterThesis |  |
| Nov-2018 | Características físico-químicas de diferentes músculos e da gordura subcutânea dorsal em raças suínas autóctones portuguesas e seus cruzamentos | Fialho, Ana Rita Tavares | masterThesis | |
| Nov-2018 | Influência de ingredientes usados na confeção de refeições à base de pescado na bioacessibilidade de elementos tóxicos | Gameiro, Isa Marlene Marmelo | masterThesis | |
| 5-Dec-2018 | Estudo da correlação entre parâmetros físico químicos do azeite e a análise sensorial | Arruda, Joana Celina | masterThesis | |
| 19-Nov-2018 | Implementação do método analítico para determinação de aminas biogénicas e amostras de pescado e produtos de pesca. Avaliação de processos para a sua formação | Pereira, Inês Santos | masterThesis | |
| Jul-2018 | Migração da JMF para a norma ISO 9001:2015 (Qualidade) | Meira, Marlene Pereira | masterThesis | |
| 29-Oct-2018 | Elaboração de especificações para avaliação qualitativa e quantitativa de frutas para controlo do produto nas várias fases de produção | Pereira, Inês Filipa de Teixeira | masterThesis | |
| 26-Jul-2018 | Reavaliação do plano de higienização de uma linha industrial de fabrico de produtos alimentares: Processos e métodos | Delgado, Joana Rita Valadares | masterThesis | |
| Dec-2017 | Avaliação da estabilidade de soro de leite após reticulação pela transglutaminase | Veloso, Maria Inês Saraiva | masterThesis | |
| 24-May-2018 | Implementação e validação do método analítico para determinação de Histamina em amostras de pescado e produtos da pesca por Cromatografia Líquida de Ultra Eficiência (UPLC) | Mendes, Rui Jorge Maciel | masterThesis | |
| Jul-2017 | Quantificação por HPLC de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos em azeites presentes no mercado Português | Alegre, Ana Helena de Almeida Leitão | masterThesis | |
| Dec-2017 | Revisão do Sistema HACCP de uma unidade de Restauração | Aragão, Patrícia de Paula | masterThesis | |
| Jul-2017 | Implementação do sistema HACCP numa empresa de produtos gourmet | Iquebal, Rubina Mahomed | masterThesis | |
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