FCT: DCTB - Dissertações de Mestrado : [307] Página principal da colecção

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Items da Coleção (Ordenados por Data de depósito em ordem descendente): 1 até 20 de 307
DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Dez-2019Estudos de propriedades funcionais de extratos de Hypoxis hemerocallideaGaspar, Yara Denise SimõesmasterThesisopenAccess
17-Dez-2019Conservação e uso sustentável das plantas medicinais de Cabo Verde: valor terapêuticoSilva, Joceline Miriane VieiramasterThesisembargoedAccess
Out-2019Implementação e validação de um método Cromatográfico para a determinação de Cloratos e Percloratos em matrizes de vegetais, frutos e cereais utilizando o LC-MS/MSMarques, Ana Rita SantosmasterThesisopenAccess
Nov-2019Efeito do aquecimento e acidificação da água do mar na qualidade nutricional do linguado (Solea senegalensis)Simões, Verónica Sofia OliveiramasterThesisopenAccess
8-Nov-2019Fortificação e estabilidade dos ácidos gordos ómega-3 nos filetes de duas espécies de pescado de aquacultura (Sparus aurata e Cyprinus carpio)Marvão, Analdete Nelsa BoiomasterThesisembargoedAccess
Dez-2018Requisitos de um Sistema de Gestão de Segurança Alimentar em uma indústria de embalagens de cartão canelado segundo referencial BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials (Issue 5)Domingues, LysangelamasterThesisopenAccess
Mai-2019Estabilidade proteica, tartárica e corante em vinhos: Implementação de metodologias de análiseFalé, Ana Sofia MatalotomasterThesisopenAccess
Jul-2019Contributo do sistema de proteção e valorização de produtos tradicionais. CASO DE ESTUDO: Proposta de qualificação da Sericaia de Elvas como IGPPereira, Ana Margarida Rocha Calvário de CarvalhomasterThesisopenAccess
Dez-2018Contributo para a caracterização de azeite virgem extra de qualidade superior na região AlentejoRibeiro, Ana Sofia Salgueiro Costa da CostamasterThesisopenAccess
13-Dez-2016Desenvolvimento de novas formulações de maionese e ketchupCorreia, Tiago Miguel SusanomasterThesisopenAccess
12-Set-2019Optimização do plano HACCP e gestão de alergénios numa indústria alimentarSilva, Joana Mogo damasterThesisembargoedAccess
Dez-2018Migração de uma Empresa do Ramo Alimentar para a norma ISO 9001:2015Fernandes, Hugo António de Sousa GonçalvesmasterThesisopenAccess
Jul-2019Controlo Oficial de Contaminantes no PescadoRamalho, Rúben Miguel MarquesmasterThesisopenAccess
Mai-2018Estudo do efeito do pH na produção de biohidrogénio por fermentação anaeróbia no escuro (dark fermentation) de casca de batataAmendoeira, Patrocínia do Carmo dos SantosmasterThesisopenAccess
Nov-2018Revalidação de parâmetros operacionais em túnel de congelaçãoBarbosa, Beatriz DuquemasterThesisopenAccess
Dez-2018Shelf-life de refeições Cook-Chill em Restauração ColetivaCosta, Raquel Filipa Paixão Martins damasterThesisopenAccess
Mai-2019Otimização e Desenvolvimento de Princípios Subjacentes a Boas Práticas Aplicáveis no Setor AlimentarCosta, Maria Beatriz Ribeiro Lopes damasterThesisopenAccess
10-Mai-2019PLANO DE HACCP A IMPLEMENTAR NUM PROJETO INDUSTRIAL DE AFINAÇÃO DE QUEIJO E PREPARAÇÃO DE PRESUNTOPinhal, Ana Filipa JorgemasterThesisembargoedAccess
Nov-2017Desenvolvimento de Biofilmes à base de quitosano para a Indústria AlimentarAlmeida, Karen MirandamasterThesisopenAccess
Nov-2016Sistema de Gestão e Segurança Alimentar nos Submarinos da Marinha PortuguesaBatista, Telma Marisa PereiramasterThesisopenAccess
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