DSpace UNL

RUN >
Faculdade de Ciências e Tecnologia (FCT) >
FCT Departamentos >
FCT: Departamento de Engenharia Mecânica e Industrial >
FCT: DEMI - Dissertações de Mestrado >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10362/6136

Título: Aplicação do controlo estatístico do processo numa indústria de derivados de tomate
Autor: Agostinho, Inês Alexandra Lopes
Orientador: Requeijo, José
Issue Date: 2011
Editora: Faculdade de Ciências e Tecnologia
Resumo: A evolução da qualidade e a sua importância está presente no quotidiano de todos, actualmente a maioria da população tem acesso a produtos e serviços de qualidade a um custo razoavelmente baixo. Como suporte para o alcance desta qualidade, as organizações muniram-se de técnicas e ferramentas, permitindo a optimização dos processos e produzindo a baixos custos. As cartas de controlo verificaram ser uma ferramenta poderosa no controlo de processos, através destes gráficos, é permitido prever falhas e reduzir a variabilidade dos processos. As cartas de controlo tradicionais, desenvolvidas por Shewhart, baseiam-se em pressupostos como a independência e a Normalidade dos dados. No entanto, em processos reais, nem sempre é possível validar estes requisitos. O facto de existir uma série de dados que verifique auto-correlação, ou que siga uma distribuição Não normal, pode induzir falsos alarmes e conduzir a conclusões erróneas. A presente dissertação aborda estas questões, seguindo uma metodologia com a utilização de várias técnicas tendo em conta as características que os dados em análise apresentam. É realizada uma abordagem ao controlo estatístico univariado e multivariado, assim como ao controlo de “Pequenas Produções”. Quando os dados apresentam uma distribuição não Normal é necessário proceder à sua transformação recorrendo ao Sistema de Distribuições de Johnson. Se verificarem a existência de auto-correlação, implica um controlo estatístico diferente, onde os processos são ajustados de acordo com o modelo ARIMA que melhor se adeqúe. A metodologia apresentada foi desenvolvida na empresa SUGALIDAL, com o objectivo de proporcionar à fábrica um controlo estatístico dos seus processos produtivos, conduzindo à melhoria dos mesmos.
Descrição: Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Engenharia e Gestão Industrial
URI: http://hdl.handle.net/10362/6136
Appears in Collections:FCT: DEMI - Dissertações de Mestrado

Files in This Item:

File Description SizeFormat
Agostinho_2011.pdf19,95 MBAdobe PDFView/Open

Please give feedback about this item
Statistics
FacebookTwitterDeliciousLinkedInDiggGoogle BookmarksMySpaceOrkut
Formato BibTex mendeley Endnote Logotipo do DeGóis 

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Universidade Nova de Lisboa  - Feedback
Promotores do RCAAP   Financiadores do RCAAP

Fundação para a Ciência e a Tecnologia Universidade do Minho   Governo Português Ministério da Educação e Ciência PO Sociedade do Conhecimento (POSC) Portal oficial da União Europeia