Ocorrência de fungos e bactérias em águas não tratadas destinadas a consumo humano

Abstract

Apesar da sua vasta ocorrência, tem sido prestada pouca atenção à presença de fungos em ambientes aquáticos. São, portanto, necessários mais estudos nesta área uma vez que os fungos aquáticos poderão estar associados a várias doenças, problemas com o sabor e o cheiro e contaminação de bebidas e alimentos. Por comparação de métodos de detecção de fungos em três tipos de água (água superficial,água de nascente e água subterrânea) com composições muito diferentes, concluiu-se que a filtração por membrana, usando Dichloran Rose-Bengal Chloramphenicol como meio de cultura será uma técnica adequada para a análise de fungos nestas três matrizes. Os três tipos de águas estudadas apresentaram variações evidentes no que respeita à ocorrência de bactérias indicadoras de contaminação fecal e fungos. Foi detectada a presença ubíqua de fungos, embora a sua presença seja mais demarcada nas fontes de água sujeitas a factores ambientais – superficial e de nascente. Os resultados obtidos na análise temporal dos perfis de populações de fungos nas diferentes matrizes demonstraram que diferentes espécies deverão ser encontradas nos diferentes tipos de águas. Foram, por isso, isolados e identificados alguns dos géneros e espécies de fungos filamentosos e leveduras mais frequentemente encontrados em cada tipo de água.