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Browsing by Author Lourenço, Armindo

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2011Evolução do teor de nitritos e de nitratos e da concentração de pigmentos no fiambre e na mortadela ao longo do seu processo produtivo e do seu prazo de vida útilFernando, Ana; Lourenço, Armindo; Ganhão, Filipa Margarida Castanheiro
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